Enginarın Faydaları Nelerdir?
Enginarın Özellikleri Nelerdir?
Enginarın birçok faydası vardır. Günümüzde en çok faydası olduğu düşünülen noktası karaciğer yağlanmasıdır. Yani karaciğeri korur. Özellikle alkol alan kişilerde fazla fiziksel aktivite yapmayan, fazla sigara kullanan kişilerde karaciğer hastalıkları görülme riski daha yüksektir. Bu nedenle enginar zamanında ve sezonunda bol bol tüketildiğinde karaciğer sağlığını olumlu yönde etkiler. Son yapılan araştırmalarda enginarın bu yönünü ve bu etkisini ciddi anlamda sağladığı görülmüştür. Bunun yanı sıra enginar içeriğindeki bir takım antioksidan maddelerden dolayı kalp sağlığını koruyucu etkiye de sahiptir. Dolayısıyla kolesterol etkisi de vardır. Aynı zamanda enginar yüksek lif oranına bağlı olarak şeker hastalarında şeker dengeleyici, diyet içinde kullanımı çok fayda gösterir. Enginar yine içindeki yüksek potasyuma bağlı olarak kan basıncını dengeler. Bu nedenle enginarı sadece karaciğer yağlanması, kolesterol yüksekliği olan kişiler değil. Aynı zamanda yüksek tansiyona sahip olan kişilerinde kullanması ciddi anlamda olumlu etki gösterir.
Enginar Tüketirken Nelere Dikkat Edelim?
Enginar günümüzde akla geldiğinde ilk önce karaciğer sağlığını koruduğu düşünülür. Gerçekten enginar karaciğer sağlığında çok önemlidir. Son yıllarda yapılan tüm çalışmalar enginar karaciğer sağlığı için çok önemlidir. Günümüzde özellikle 40 günlük enginar kürü gibi bir takım kürler yapılmaktadır. Her ne kadar bu kürlerin bir sonucunun olduğu bilinmese de 40 gün üst üste enginar yenildiğinde tabi sezonunda karaciğeri ciddi anlamda temizlediği düşünülür. Ama bunun yanı sıra enginarın çok önemli bir özelliği daha var. İçerisindeki kuvarsitin ve rutin antioksidanları sayesinde kalp sağlığında yardımcı olur. Aynı zamanda kan basıncını düşürücü etkiye sahip olduğu için tansiyon hastalarında da enginarın kullanılması çok önemlidir. Enginar içinde bulunduğu lifler sayesinde kan şekerini dengede tutar. Enginar tüketirken özellikle dikkat edilmesi gereken nokta enginarı çok fazla pişirmemektir. Çünkü bütün besinler fazla piştiği zaman besin değerini yitirir. Bu nedenle enginarı çok fazla pişirmemeye dikkat ediniz. Enginarın sapını kaynatıp içebilirsiniz ya da yemeklerin içine katabilirsiniz. Bunun yanı sıra enginar pişirilmesinin haricinde çiğ olarak da tüketebilirsiniz. Bol limonlu ve zeytinyağlı olarak da enginar yapabilirsiniz. Aynı zamanda enginarı kür olarak tüketiyorsanız öğlen ve akşam olacak şekilde günde 2 sefer tüketilir.
